ISO 22000 Garantiza La Inocuidad Y La Seguridad De Los Alimentos
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ISO 22000

El objetivo de la norma ISO 22000 es cumplir con los principios del Codex Alimentarius y proporcionar una norma auditable para cualquier empresa que participe en la cadena alimentaria, con el objeto de garantizar la inocuidad de los alimentos y la seguridad de los mismos por parte de estas empresas.

 

  • Es aplicable a cualquier empresa que se encuentre en la cadena alimentaria
  • Fácilmente Integrable con otros sistemas de gestión como la Norma ISO 9001, Sistema de Gestión de la Calidad, o la Norma ISO 14001, Sistema de Gestión Ambiental
  • Cumple con los principios indicados por el Codex Alimentarius
  • Es capaz de conseguir que los conceptos de APPCC puedan ser comunicados a nivel internacional
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Requisitos de la norma ISO 22000:

 

La Norma ISO 22000 no establece los mismos requisitos para todas las empresas, ya que las normas y procedimientos requeridos para áreas de alto riesgo de un sector de la alimentación pueden no ser apropiados para otros. Por esta razón, a diferencia de otros sistemas de certificación, la norma no se limita a proporcionar un “check list ” de cumplimientos.

 

Si una empresa desea obtener un certificado de acuerdo a la norma ISO 22000, es necesario que realice una vigilancia de las leyes propias del mercado local y de exportación así como de las especificaciones y requerimientos de sus clientes. De este modo la normativa ISO 22000 requiere la adaptación específica a las necesidades de la industria de cada tipo de producto alimenticio.

Ventajas de la norma ISO 22000:

 

  • Comunicación más fluida a través de la cadena de suministro.
  • Confianza al consumidor.
  • Aumenta la competitividad.
  • Mayor transparencia a lo largo de la cadena alimentaria.
  • Satisface los principios del código APPCC.
  • Optimiza recursos tanto a nivel interno como en toda la cadena alimentaria.
  • Todas las medidas de control están sometidas a análisis de riesgos.