{"id":18948,"date":"2021-03-04T17:09:02","date_gmt":"2021-03-04T17:09:02","guid":{"rendered":"https:\/\/old.torrentclosures.com\/?p=18948"},"modified":"2021-03-04T17:09:02","modified_gmt":"2021-03-04T17:09:02","slug":"bouchon-en-liege-micro-agglomere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/torrentclosures.com\/fr\/bouchon-en-liege-micro-agglomere\/","title":{"rendered":"GROUPE TORRENT : LE BOUCHON EN LI\u00c8GE MICRO-AGGLOM\u00c9R\u00c9, INNOVATION ET EXCELLENCE DURABLE POUR LE X\u00c9R\u00c8S"},"content":{"rendered":"

Chez Groupe Torrent<\/a>, apr\u00e8s avoir innov\u00e9 dans les solutions de bouchage pour le secteur du vin depuis plus de cent ans, outre les bouchons en aluminium, nous recommandons le bouchon en li\u00e8ge micro-agglom\u00e9r\u00e9<\/strong> pour fermer les vins de x\u00e9r\u00e8s. Nous produisons actuellement en interne des bouchon en li\u00e8ge micro-agglom\u00e9r\u00e9<\/strong>, fabriqu\u00e9s par moulage. Ils nous permettent de contr\u00f4ler \u00e0 la perfections deux facteurs essentiels \u00e0 la pr\u00e9servation de la qualit\u00e9 du vin, surtout des \u00ab finos \u00bb et des \u00ab manzanillas \u00bb. Il s’agit de la couleur et du contenu en oxyg\u00e8ne.<\/p>\n

Pour les autres vins de x\u00e9r\u00e8s<\/a> (oloroso, amontillado, palo cortado, cream, medium et Pedro Xim\u00e9nez, entre autres) ce contr\u00f4le de la quantit\u00e9 d\u2019oxyg\u00e8ne n’est pas si d\u00e9t\u00e9rminant. Le bouchon \u00e0 t\u00eate constitue une bonne option. Il est compos\u00e9 d\u2019un corps en micro-agglom\u00e9r\u00e9 et d’une couronne. Cette couronne peut \u00eatre en plastique, en bois, ou en autres mati\u00e8res. Nous recommandons un bouchon \u00e0 t\u00eate micro-agglom\u00e9r\u00e9 car la consommation du x\u00e9r\u00e8s se fait normalement au verre. Une bouteille peut donc rester ouverte plusieurs jours, et il est pr\u00e9f\u00e9rable que sont bouchon soit herm\u00e9tique et qu\u2019elle soit facile \u00e0 ouvrir et \u00e0 refermer.<\/p>\n

Pour les vins tranquilles vieillis, le Groupe Torrent opte aussi pour l\u2019utilisation du bouchon micro-agglom\u00e9r\u00e9. D’autre part, l’utilisation de bouchons \u00e0 vis en aluminium est une option largement r\u00e9pandue actuellement en raison de son efficacit\u00e9 pour les vins vieillis et les x\u00e9r\u00e8s. Sans laisser de c\u00f4t\u00e9 le bouchon naturel de bonne qualit\u00e9.<\/p>\n

Il est \u00e0 souligner que la \u00ab Denominaci\u00f3n de Origen \u00bb, ou appellation du x\u00e9r\u00e8s<\/a>, n\u2019exige pas l’utilisation d\u2019un type de bouchon particulier pour ses vins.<\/p>\n

L\u2019histoire des bouchons pour les x\u00e9r\u00e8s<\/h2>\n

Groupe Torrent a commenc\u00e9 \u00e0 fabriquer les premiers bouchons en forme de c\u00f4nes en li\u00e8ge naturel il y a plus d\u2019un si\u00e8cle. Au cours des ann\u00e9es 40, nous produisions des bouchons \u00e0 t\u00eate en li\u00e8ge qui se d\u00e9bouchaient \u00e0 la main et qui ont \u00e9volu\u00e9 par la suite avec l’apparition des bouchons \u00e0 couronne en plastique, en bois ou en li\u00e8ge. Les caves de Jerez ont commenc\u00e9 \u00e0 l’utiliser car ils \u00e9taient tr\u00e8s pratiques pour le consommateur.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, parmi les bouchages les plus courants de la DO Jerez<\/a>, on trouve : le micro-agglom\u00e9r\u00e9 par moulage individuel, et les bouchons en aluminium qui marchent tr\u00e8s bien sur ces vins.<\/p>\n

Avantages des bouchon en li\u00e8ge micro-agglom\u00e9r\u00e9<\/h2>\n

Chez Torrent, et plus particuli\u00e8rement pour le x\u00e9r\u00e8s, nous recommandons notre bouchon en li\u00e8ge micro-agglom\u00e9r\u00e9<\/strong>. C\u2019est une valeur s\u00fbre car nous le fabriquons int\u00e9gralement en interne et nous contr\u00f4lons le processus de fabrication et de production de fa\u00e7on durable.<\/p>\n

La partie du bouchon en contact avec le vin est la plus importante, car c’est elle qui conservera le vin dans de bonnes conditions. La couronne, que nous fabriquons aussi, peut repr\u00e9senter une valeur ajout\u00e9e importante pour le produit. La couronne d\u2019un vin JSX n’est pas la m\u00eame que celle d\u2019un x\u00e9r\u00e8s VORS<\/a>, car le co\u00fbt et la conception qu\u2019elles repr\u00e9sentent sont totalement diff\u00e9rents.<\/p>\n

Comme nous l’avons dit, notre micro-agglom\u00e9r\u00e9 garantit :<\/p>\n

1. Un contr\u00f4le exhaustif de TCA, au niveau du grain du li\u00e8ge ainsi que du bouchon fini, gr\u00e2ce \u00e0 un syst\u00e8me d\u00e9velopp\u00e9 par Torrent appel\u00e9 \u00ab Syst\u00e8me durable d’extraction de substances volatiles \u00bb. Sans odeurs ni go\u00fbts ind\u00e9sirables.<\/p>\n

2. Sans d\u00e9cantation de particules de li\u00e8ge, comme cela peut se produire avec du li\u00e8ge naturel.<\/p>\n

3. Sans d\u00e9cantation de particules de poussi\u00e8re, car nous d\u00e9sinfectons les grains et le li\u00e8ge.<\/p>\n

4. C’est un produit 100 % durable.<\/p>\n

5. M\u00e9caniquement, tous les bouchons fonctionnent de la m\u00eame mani\u00e8re, car nous contr\u00f4lons leur densit\u00e9 un par un pour qu\u2019il n\u2019y ait pas de d\u00e9viations m\u00e9caniques.<\/p>\n

6. Ils sont fabriqu\u00e9s int\u00e9gralement \u00e0 Jerez et nous sommes pour l\u2019\u00e9conomie circulaire, la for\u00eat de ch\u00eane-li\u00e8ge, les champs et la population rurale qui en d\u00e9pend dans la r\u00e9gion de Cadix.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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